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饭馆失火,油烟管道是“第一杀手”

发表时间:2019-03-31 17:04作者:天津油烟管道清洗

饭馆失火,油烟管道是“第一杀手”   


天津油烟管道清洗介绍: 饭馆发作火灾的事件,本报曾多次报道过,那么,饭馆火灾背面,是否有一些共性的原因?日常又该怎么防范?


  要求

  至少每季度清洗一次才安全

  “饭馆失火,大都是厨房,而导致厨房起火的原因,油烟管道则是"第一杀手"。”市消防支队防火处有关负责人表明,宾馆、饭馆和酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备,因为被油烟污染严重,一旦遇到火星或火苗,很简单引发火灾。据消防部分统计,扬州每年处置的饭馆火灾不会超越10起,但这些火灾十有八九与操作间起火有关:厨房一般都安装油烟管道,终年烟熏火燎,管道内壁很简单积下厚厚的油渍,厨师烧菜时经常用大火烹炒,火苗蹿得很高,很简单点燃管道内的油垢。

   记者查询到,为减少和避免饭馆油烟管道引起的火灾,国家消防部分和防火委员会专门出台了《关于发作厨房油烟管道火灾频频发作的通报》,其中第5条明确要求,厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次。据了解,扬州许多上规模的饭馆,会请专业人员进行定时清洗,但绝大部分中小餐饮店都做不到。

   市消防支队防火处宣传科科长季秋荣剖析,饭馆不定时油烟管道清洗,最首要仍是饭馆负责人消防安全意识太单薄,认为没必要花这笔钱。事实上,一旦因而发作火灾,形成的丢失,绝对远远超越清洗费用。

  隐患

  一旦有火灾,救火、逃生都受阻

  提到饭馆的消防安全隐患,市消防支队有关负责人表明,首要集中在以下几方面:灭火器装备不到位、油烟管道不定时进行清洗、厨房内的吊顶运用可燃资料、罐装气运用不标准、胶管老化、阀门松动。而且,许多饭馆往往内部消防设施装备不足,如室内消火栓缺少水带,水枪、消火栓锈蚀等。而事实上,如果有满足的灭火器,一旦发作火灾,可及早控制火势延伸,这样不只能为消防队赢得名贵的时间,还能最大极限减少丢失。

   另据记者了解,一些饭馆为办理便利,避免客人跑单,经常将安全出口锁闭;一些安全分散通道前也堆放着杂物,一旦发作火灾,必将严重影响客人顺畅逃生。

   消防部分介绍,一般饭馆内部消防设施在营业之初都能确保完整好用,契合消防规定,但因为后期办理不到位,消防意识淡薄,导致出现消防设施损坏、老化等状况发作。 记者 韩秋

   【事例链接】

   这些火灾,都和油烟管道有关

   2012年4月24日中午,市区文昌中路京华大酒店厨房发作火灾。因为酒店主动喷淋系统起了大效果,加上消防部分处置及时,火灾未形成人员伤亡及重大丢失。厨房起火的原因是厨师操作过程中,油温过高,火苗蹿至排烟系统,导致含有油垢的管道焚烧起来

   2012年5月26日晚,市区四望亭附近的竹家寨饭馆发作火灾。通道内浓烟弥漫,4名食客从窗户爬出,被消防队员用拉梯救下。据消防部分介绍,起火原因首要是厨房炉灶上火蹿进了油烟管道,并点燃了管道油垢。

   2012年7月16日上午,市区新城河路嘉和豆浆店,厨师在操作过程中明火蹿至油烟管道内起火,并冒出滚滚浓烟。店内职工在展开自救的一起,敏捷拨打119报警,一起敏捷分散一切顾客,自己最终才逃生。

   【消防支招】

   宾馆饭馆厨房怎么安全用火?

首要,宾馆、饭馆要定时对职工进行消防安全教育,并制定相应的消防安全办理制度。定时展开隐患查看和整治,树立对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门的定时查看制度,及时发现燃气燃油走漏。

其次,标准用气、用油、用电。高层建筑内厨房不该运用瓶装液化石油气,煤气、天然气管道应从室外单独引进,不该穿过客房或其他公共区域。厨房中的气瓶应集中在一起办理,距灯具等明火或高温表面要有满足的距离,以防高温烤爆气瓶。厨房中的灶具应安装在不燃资料上,与可燃物有满足的距离,以防烤燃可燃物。

厨房内运用的电器开关、插座等电器设备,宜采用封闭式,避免水从外面进入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的当地,避免开启时发生火花引起外泄的煤气和液化气焚烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,时间注意在运用过程中避免电器设备和线路受潮。

  第三,关键部位应该定时整理、清洗。厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等简单污染处应天天清洗,油烟管道应定时清洗。厨房内应装备一些湿棉被和石棉毯,用来扑灭各类油锅火灾。别的,厨房内还应该装备一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备急时所需。


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