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厨房油烟管道消防安全办理规则

发表时间:2019-03-28 21:22作者:天津油烟管道清洗

厨房油烟管道消防安全办理规则


天津油烟管道清洗介绍:厨房烟囱排油烟管道清洗作业防火要求  (征求定见稿)    近期,一些单位厨房烟囱、排油烟管道由于油垢整理作业不及时或整理不完全,火灾事故时有发作,为了加强我市餐厅厨房烟囱、排油烟管道定时整理作业,避免发作烟道油垢火灾,根据有关消防法规,经市消防局、商务局研究,并咨询相关单位定见,特提出如下防火要求,请认真执行:     一、凡厨房设置烟囱、排油烟罩、排油烟管道的单位,必须将烟囱、排油烟罩、排油烟管道的整理作业归入防火责任制,实行重点办理。每二至三个月完全检查整理一次;灶具、排油烟罩口、排油烟管道转角处的整理每月应不少于一次;平时可以看到的油垢要及时铲除,坚持排油烟设施的清洁,避免火灾事故的发作。     二、餐饮单位在新建、改建食堂操作间时,烟囱、排烟管道应独自设置,不能接近可燃结构,并坚持一定的安全间隔。砖砌的与可燃结构,间隔不少于24厘米,金属的不少于50厘米,烟囱、排油烟管道要高于建筑物50厘米以上,烤鸭专用烟道直径应不小于60厘米,增设烟道安全检查孔。烟道附近禁绝堆积可燃杂物,以防火花飞出引起火灾。每个烟囱、排油烟管道的转角处都要安装活动口、作为整理油垢和安全检查运用。     三、餐饮单位应制定并执行厨房烟囱、排油烟管道整理作业消防安全办理办法,清晰责任人员,树立清洗记录。       四、餐饮单位在运用火源时作业人员不能脱岗,不能违反操作规程,并对作业人员开展消防安全宣传教育和消防常识培训,定时进行灭火技能训练,使之自觉遵守各项消防法规、消防安全制度、安全操作规程,确保安全。


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